24.8.2014 - P104 之南瓜面包

又是星期日晚上制作面包的时候。都是为了工作日的早餐而准备。

这一回是自制南瓜面包。又把食谱改个乱七八糟，原因当然不是因为聪明啦，而是材料有限，就随意找来替代，也顺便来个食品试验。

这是我的南瓜面包的材料：
成功与否就看半个小时后出炉的成品吧。

1。 250g 高筋面粉
2。 30g 黄糖
3。 35g 牛油
4。 1粒鸡蛋 - 约50g
5。 65g 蒸熟捣烂了的南瓜泥
6。 50g 核桃和葡萄干
7。 1茶匙 干酵母
8。 90ml 水 - 食谱原是105ml 的牛奶，我用水来替代，自作聪明认为鸡蛋也算是水，南瓜也有水分，所以自行调配水的分量。

我选择程式二 ‘快速面包’，只需两个小时，面包就完成了。

铛铛。。面包出炉了。。。。

 两面之差。

切片后的。。这一次出奇的容易切开，可能是因为水分多的关系吧。
他说要切更多片，所以就成了不同的形状。

大特写，洞洞好大。口感也较绵密。

头脑不灵关了，是时候睡觉了。