10月1 日晚，又劳烦面包机了。。
两个小时出炉的土司面包 -- 这一次的配方是这样的：
高筋面粉 270克
牛油 10克
白砂糖 大2
盐 小1
干酵母 小1 1/2
牛奶 210 ml
核桃 50克
黑芝麻 少许
这一次在水分方面完全用牛奶，之前在一些食谱书上有写着‘如果用牛奶取代水，就要 + 10%，因为牛奶有一些固体成分’。如果按照此说法，理应加入220至230ml 的牛奶。但我只用了210ml。
近拍的效果 --
面包切毕，连照相机都还没拿起，就坐下吃了一片。。 好感动！
成品方面，或许因为全用牛奶，也或许没放入足够的牛奶的关系，外皮较硬，较酥脆。
也因为这样，整个土司面包很好切，没有变形。。
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