香脆地瓜球球

我太懒惰了，这点不得不承认。
我只有三分钟热度？又得为自己辩护一下，如果真只有三分钟，这个部落格又要长蜘蛛网了。
真的纯粹是偷懒一下下，休息长了一点。。

今天的主角是地瓜球，主人是我家老爷。。食谱则在老爷的脑中。。
我只是抓来借题发挥而已！

又话说-这地瓜球是他的最爱。。每一次去台湾式餐厅一定是必点的小吃。
在外吃，价格只有涨没跌，数量却跌而不涨，甚至品质也掉入深崖。
所以现在才有这些照片可以炫耀啊。。

这已是 N 次的作品了。。他一直发挥发明家的本色，左调调右配配。。我实在不知配方为何？？只有他自己知道罢了，等他厌倦了，就表示配方出来了！

这是我第一次吃到的成品。。十二月中我因公事回了古晋一趟。在这四天三夜里，他在家自制了地瓜球。还对我炫耀说很好吃！我当然不信啊，哈哈。。只有这样才能骗到吃嘛。从古晋回来他去接机的那天，带了他的地瓜球。一口咬下去，心想给他点面子，不过还真的好吃啊。。

之后他改用紫薯来测试 --

第一眼看，我也以为是黑白照。。不是哦，是紫色的地瓜搓成的小球！

油炸过后，外皮就呈深褐色了。因为是紫薯的关系，里头的馅当然还是紫黑色的。。
又因为是紫薯的关系，整个外观色彩不讨喜，一整粒黑黑暗暗的；但还不至于很甜（或许紫薯和黄地瓜本身的糖成分不同吧）。又因为裹的粉类不同，口感上有点偏软嫩，硬了些许。。

我可有福，只坐着等吃。。