仙草蜜*糖水

八月来到尾声了。。
一连三天的假期又结束了！

Show 1 show 周末在家的下午茶。。可不是 kopi O 哦

铛铛。。 是仙草 jelly! 配上老弟从怡保买来的香饼

很简单的一杯自制消暑饮料：
1. 市售既食的 cincau jelly
2. 蜜糖 （自行酌量）- 我用龙眼蜜
3. 水

就这样搅搅就行了。。当然可以加冰块 （人老不适合喝太凉了啦）

31.8.2015 匆匆完成的 blog

秘汁拉面

9.8.2015 （周日） -- 

原本周日都是外食日。

人总是这样嘛，从自家厨房端出来的饭菜若吃久就腻了；倘若在外头到处觅食，又想念家里简单清爽的菜色。

这个周末，宝贝小车闹脾气，空调吹不出冷风，还气得闹水滚。结果 -- 没得出去咯，在家自调秘汁。

原本当天就想完成的博文， 拖到下个星期三了都还没开始，若再放纵自己一点点，它就永远消失，停留在过去了。不料今天已是后个星期三了（19.8.15) ，真糟糕啊。我到底怎么了？

话说人只要有一些冲动，一丝天马行空，就可以激发潜能，跑得远看得宽，很多事情就不难了。而我就是少了那个冲劲。
这个星期一（17.8.15)，可怜的小车终于耐不住性子，索性赖着不动了。拿了一天假陪它养病，做spa；自己也上门找个老中医，我一直都有惯性的在大清晨打喷嚏，流鼻水，又或者在冷气室里喝一杯热水也鼻涕直流。以为没什么大不了，中医分析了病因和后果，我才发现之前一直觉得累，呼吸困难，一边鼻子塞着，呼出热气来，常闹喉咙疼感冒的，都和鼻子敏感有关系。开了三帖中药，是古老的拾药法 （就是以前中药铺拉开抽屉抓药，用平衡秤来量），当然就是以古早煲药法来煮。太怀念了。。
吃了第一帖药，人真的好多了，也精神了。中医说因为呼吸受阻会导致脑部缺氧的。我很感谢这个中医。。

这是那一天的食谱 -- 是 Mr Walnut 随意调制的秘汁炒面。

看图就知道是韩式辛拉面，不过没用着里头的辛香料包。
还特地买了一盒火锅猪肉片 （RM5.50) 和冰柜里现成的虾肉来做配料。

何谓秘汁呢？说穿了就是‘黑白’掺，没有食谱，随意‘喇喇’的秘密酱汁。。

内容物大致有以下：--
Miso 酱
邻居啊姨的自制辣椒酱 （打了主意要向啊姨学来）
米酒
糖
生抽
胡椒粉
麻油
这样就变秘汁了啦。。

因为‘核桃’先生下手重，经过他的手食物并不难吃，只是难得吃到而已啦！哈哈。。
8月20日 12点19分凌晨。。

味增乌东miso udon - 简易版

老早就要分享这个简单易做的乌东面了。。一拖再拖，它已经待在 Draft Box 一个多月了。

直到今天我家老爷又再做多一份 Miso Udon, 我不能再让它不见天日了。

话说这几天，我的胃撒娇了，让我难消化，气不顺。为了自己好，尽量不去想那些又爱又恨的食物，毕竟人难受只有自己承担啊。

上一张照片是被我藏了许久的 Udon. 

下一张则是今天傍晚我的晚餐。。

为何有白黑之分？是因为 Miso 的关系。不过要认识 味噌 还要多做点功课吧。我就为自己留下纪录要去哪儿参考啦。。
http://www.masa.tw/%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E3%80%8E%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AEmini-%E7%9F%A5%E8%AD%98-%E3%80%8F-%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%80%8E%E9%BA%BC%E9%81%B8.html
http://dodocook.com/skill/archives/149/%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%80%A7%E4%B9%9F

到今日为止，我只知道两罐的 Miso, 在颜色上是不同的。这一罐买不久的稍微红一些，豆味也浓一些。

好了，不罗嗦，写下需要的食材最实际。其实这个有点日式，又有点中式的面食很适合我这种懒人了，捞捞就好，除非心情好，头脑痒才会加些配料啦。

材料只有
1。 Udon （最早一次是用粗Udon, 算是新鲜的吧，今天的则是用干的 Udon, 面条较细）
2。 Miso （我还没特别研究，就随意吧）
3。 牛油
4。 干的 Parsley 香菜
5。 磨碎的蒜
6。 些许米醋 （可不加啦）

面条烫熟了，过个冷水，就搅搅一下下，完成了。。

哈，把照片放大了，才看见它的不‘雅’观。下次会特别小心和注意每一张照片，毕竟不是每一个人都欣赏内在美味，而不在意外表修饰的。其实只要把那一撮面再装入另一个干净的盘子，就行了嘛！

太迟了，太迟了啦。。

自制蒜香牛油酱

部落格的版位又几个月空窗了。。版主真不是普通的懒！

今天的主角虽然是它 -- 蒜香牛油酱，但我更想分享另一个故事！

话不多说，否则这一篇文又进了Draft Box .. 把材料记下来收着。

材料有：
1。 牛油
2。 蒜 （切碎，或磨碎都可以）
3。 Parsley 香菜 （这里用干的）
4。 盐，胡椒粉

材料简单吧，比例就随意啦，搅搅就完成了。。放入冰箱。就等蒜香面包Garlic Bread的出现咯。

在 ‘蒜香牛油酱’ 的背后，有这个故事。。
话说在八月一日，我脑袋出现这个Menu，在盘算要准备什么材料，比例是多少之类的。当然也有把这个意愿告诉我家老爷，他只是口出三个字 ’很简单‘ 就不理我了。我还担心家里有缺什么，他说家里什么都有。
我一直上网搜寻哪一个达人有分享这个食谱，找了一阵，确定牛油和蒜这两个材料必出现 （哈，白痴都知吧），但找不到真实比例。我又在想该怎么配呢。。
晚餐后，他说’把材料拿出来吧‘，我张大嘴看着他。。配方呢？？
他就去切几瓣蒜头，要我把牛油切一小块，他说 ’用眼看就知道‘ 的比例。
接下来呢。。当然他完成了，我呢只负责拍照 PO 上 FB, PO 上 Blogger ..

这就是我和他的大不同。。我把什么都看得太严重，左想右烦恼，结果好像一事无成。。

最快写完的一篇，留着慢慢想想吧 。。。。。。