要说甜甜圈的故事，就要从专卖甜甜圈的几个大牌子说起！
最先让我见识到五彩缤纷，有着丰富 toppings 的甜甜圈是 Dunkin' Donuts。当年初初来KL 就像啊花出城那样，当时 Dunkin' Donuts 也火红 （对我而言吧，因为到处都可看到它的店面）。每次经过店门口，都会探头多看两眼，有没吃过就忘了！
接下来的甜甜圈专卖店就有 -- Big Apple Donuts & Coffee; JCO Donuts & Coffee; Krispy Kreme Doughnuts ..这些牌子都是一进军市场，就让人疯狂，大排长龙。因为排过，所以知道 （哈哈。。）
到底是甜甜圈松软好吃，还是这些甜甜圈的外表超吸睛，才引来消费者青睐，我无意见。
就依我来说，我是被那些摆在橱窗，让灯光打得亮亮的；一看就留口水，太多口味选择 -- 而掏腰包排队买来解馋的。
但是现在 。。 我自家的甜甜圈出炉了 --
虽然外表不怎么灿烂讨喜，却很实在。而我也才知道原来甜甜圈的材料简单，容易做！
材料有：
1. 高筋面粉 - 120g
2. 低筋面粉 - 80g
3. 酵母 - 3g
4. 砂糖 - 30g
5. 盐 - 2g
6. 牛油 - 25g
7. 蛋液和牛奶共 - 110ml
揉面粉的工作还是一样交给面包机，一次发酵后才拿出来。搓成圆形让面团休息，再做二次发酵。最后 -- 油炸 （重点是要控制油温，太高会很容易焦，成品就不好看了）。
这次制作的口味是 Matcha 和 Cinnamon & Nutmeg。从锅中取出，就要快手脚裹糖粉。
抹茶口味的糖粉较难裹上，导致甜甜圈表层一团团的。。话虽如此，一撕开甜甜圈，内容扎实有咬劲，是我喜欢的面包口感。甜度刚刚好，不过还是得看个人喜好。
Yeah .. my donuts are ready .. ready to serve anywhere!
