昨天甘愿看西医请病假了，也乖乖吃药去！打从去年12月23日起，由小病开始（喉咙痒痒），接着起痰咳嗽，一吹风就大咳。。好像要把肺都咳出来了。我还是坚持看中医吃中药，不是不能好，是身体不能等了。痰好像就卡着了，一旦大咳，好像气上不来了。星期四的凌晨，突然从床上一跃而起，咳啊咳的，像要断气一样，只有猫叫声，那种感觉真的不好过，头脑只闪过-- 我一定要努力吸气，不能放弃！一直拍着胸口，走来走去，过后更是不敢躺下来。当下马上决定天一亮要求救西医了。吃了两天的西药，人虽然迟钝了点，浮浮沉沉，痰少了，也没大咳了。看我以后还敢吗！所以记下来告诫自己。。真断气了一点都不值得。。。。
今天无意间看见了这句 -- '距离不重要，迈出第一步才是最重要的‘，于是抄了起来。我就是踏不出这一步，所以原地打转，自己找借口。总觉得前路多障碍，何必跳进去搅合呢？？刚才静下心来想起了恩师曾说 ‘ 不要用有限的时间去追求无限的知识，要懂的 apply‘。 惭愧啊！2016年过了八天了，接下来的358天 -- 我 -- 要实践 ‘知识有了，自信大一点，行动起来吧！’
从2015年开始，我都记录recipe，虽都是收集各方老师，高手的配方，自己真动手做，成功失败的都有。我不志在炫耀，只单纯用文字用科技来做笔记。
这一个marble cake, 个人还蛮喜欢的。因身体不适的关系懒得动，mr walnut 只随便拍了两张。
Recipe 如下：
220g Butter
145g Caster sugar
190g Plain flour
2tsp Baking powder
65ml Fresh milk
1tsp Vanilla extract
10g Cocoa powder
1/2 tsp Nutmeg powder
1/2 tsp Cinnamon powder
4 Eggs (separated)
45g Caster Sugar
180度，烘烤40分钟
4 eggs and 45g Caster sugar - to make meringue till soft peak (when beat, don't add sugar right in, wait till eggs get foam only add sugar bit by bit)
1. Cream butter & 145g sugar
2. Add vanilla extract （if recipe is vanilla essence, vanilla extract can be double it)
3. Egg Yolks (add in 1 by 1)
4. In another bowl - mix flour & baking powder
5. Half flour mixture into batter, gradually add in milk -- beat smooth, fold in remaining flour
6. Half of meringue mix well, then fold in another half, gently mix to combine
7. combine cocoa powder, nutmeg and cinnamon powder in 1/4 batter
8. mix with 3/4 batter and baked
好了，也累了。生病了就别再折腾自己。
晚安 1月8日。。
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