Thursday, February 5, 2015

2015 - 第一款过年饼


终于有想有行动了。。无可否认我超爱想东想西,左想右想,结果一事无成,化作乌有,什么都没有!
2015年,羊年来了,现在到处都看到 -- ’喜气羊羊羊羊得意‘的名言,羊羊那可爱无邪的模样对着大家笑笑,其实都在提醒我今年三十六岁了。真的不能再眨眼了。。

看着大家都在忙大扫除,办年货,其实我还蛮得空的,这些都不用做!哈哈。。
再看看大家忙着订年饼,做年饼!咿。。这个我还做的来,快快逛部落格,看着大家分享的食谱,漂亮的成品摆设。我的脑里又开始转了,这个?那个?今天做?哎呀,明天吧!

今天适逢立春,他们都说今天就是过年了。。
好吧。。就来自制过年饼

材料
i) 250g Florenta 粉(哎呀,忘了拍包装纸,结果每年都要问烘培店老板娘)
   450g 杏仁片

杏仁片薄脆

ii) 250g Florenta 粉
   300g 南瓜籽
   150g 瓜子
   少量黑芝麻

南瓜籽脆片

首先要做的当然是预热烤箱。。烤箱还是新买的呢!公司有促销,快快眼也不眨把它买下,不然过年饼又没得做了!
烤箱温度在170c 左右,烤个10分钟,这些资讯都是网上‘参考‘来的 (不过还是考功夫的,因为不同的烤箱,温度时间都会有所差别)。我的第一次经验是,一旦金黄色了,就得取出,以免烤焦了,时间方面我没注意。
离开烤箱,趁热划线条,只有这样才能在凉了后,折开一片片。
最后收进罐子里,就大功告成啦。。

Florenta粉年年涨价,今年的‘市价‘ 一包500g 值RM 16.50,更别说杏仁的价格了,只为了享受烘烤的乐趣和自己做的安心感,多做比较后还是得买。



得注意的是: - Florenta 粉披露在外一阵子后,就会微硬黏稠。
这一次的成品净重大约 1.378 公斤。



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